グリーンコープのビーフブイヨンについての見解

http://www.greencoop.or.jp/greet/news/209-b.html

（抜粋）

更に引続き深く調査した結果、商品に調味料として使用されている、
ビーフブイヨン・ビーフブイヨンパウダーなどと呼ばれるビーフエキスについて、
現時点において、それが「１００％安心」とは言えないことを確認しました。
理由は

1.日本で狂牛病の疑いが確認された牛は１頭であるが、他にはないとはまだ言えない

2.大丈夫といわれるアメリカについても、アメリカの場合、発症する以前にと畜されるために確認されていないだけであるという説もある

3.ビーフエキスは骨髄を煮出してつくられるものである

4.煮出す際に加えられる温度（熱）と時間はプリオンを不活化させるには不足していると判断される、

ことによります。